BARAONDA RAFFA - RISTORANTE CHURRASCHERIA BRASILIANA
Ristorante, Churrascaria, Pizzeria, Hamburgheria e PUB in caratteristico borgo commerciale (Borgo Santa Chiara) a Puegnago del Garda, localita RAFFA, lungo la SS che congiunge Desenzano a Salo'. Disponibilita di ampio parcheggio.
Il Churrasco e’ la grigliata tipica del Rio Grande del sud; si prepara con carne mista di vari tipi.. Manzo, Maiale, Pollo, Tacchino etc vengono tagliati a pezzettoni, oppure lasciati interi, marinati e lavorati giorni prima con modalita diverse, infilati in spiedi a forma di spada e poi, dopo essere stati cotti alla brace, servita dai Passador che la tagliano dallo spiedo direttamente nel piatto... fino a sazieta’.
Il sapore di questo rodizio e’ simile a quello della classica grigliata a cui si aggiungono note speziate e di affumicatura.